Les fibres végétales renforcent l'intestin et préviennent les maladies métaboliques.
Fibre alimentaire présente dans les légumes, en particulier dans les parties crucifères et feuillues, qui contribue à la santé digestive et à la prévention de maladies chroniques.
Les légumes, surtout les légumes verts et crucifères, sont riches en fibres insolubles qui ajoutent du volume aux selles et favorisent la motilité intestinale. Ces fibres ne sont pas digérées par l'organisme mais fermentées par le microbiote, produisant des acides gras à chaîne courte bénéfiques. Les légumes fibreux contiennent également des prébiotiques naturels qui nourrissent sélectivement les bonnes bactéries. Une consommation régulière de légumes fibreux réduit le risque de cancer colorectal, de diabète et de maladies cardiovasculaires.
Consommez au moins 300 g de légumes variés quotidiennement. Privilégiez les légumes crucifères 3 à 4 fois par semaine. Cuisinez légèrement pour préserver les fibres et les nutriments.
Les légumes fibreux sont indispensables pour maintenir un intestin sain et prévenir les maladies chroniques.
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