علم تصميم حلول غذائية مخصصة تناسب الاحتياجات الفردية.
نهج علمي وتكنولوجي يهدف إلى تصميم وصياغة وتحسين الأنظمة الغذائية والمنتجات الغذائية المخصصة لاحتياجات محددة لشخص أو مجموعة سكانية. تجمع بين الكيمياء الحيوية وعلم الفسيولوجيا وعلم التغذية لإنشاء حلول غذائية مخصصة.
تستخدم الهندسة الغذائية البيانات البيولوجية والأيضية والسريرية لتطوير تدخلات غذائية دقيقة وفعالة. تعتمد على تحليل النواقص المحددة والحالات المرضية وأهداف صحة المريض. يدمج هذا التخصص صياغة المكملات والوجبات العلاجية والأنظمة الغذائية المتخصصة المعدة لحالات مثل القصور الكلوي والسكري والحثل العضلي. يتسم النهج بكونه شديد التفرد ويقوم على بيانات موثوقة. يتيح تحسين النتائج السريرية والامتثال من قبل المريض.
تخصص تكاملي ينشئ حلولاً غذائية مخصصة لمعالجة أو الوقاية من الأمراض الغذائية وتحسين الحالة الصحية.
تطبيق نهج مخصص يقوم على تقييم شامل لاحتياجات المريض. استخدام بيانات قياس السعرات الحرارية غير المباشرة والمؤشرات البيولوجية لتحسين التوصيات. إعادة تقييم فعالية الوصفة الغذائية بشكل منتظم وتعديلها وفقاً للتطور السريري.
تنشئ الهندسة الغذائية تدخلات غذائية دقيقة ومخصصة لحل المشاكل الغذائية المحددة لكل مريض.
لديك سؤال حول الهندسة الغذائية؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً