تفتيت الطعام بالأسنان وخلطه باللعاب لبدء عملية الهضم.
عملية تكسير الطعام ميكانيكياً بواسطة الأسنان وخلطه باللعاب لتسهيل البلع والهضم.
المضغ هي الخطوة الأولى من عملية الهضم وتحدث في الفم. تقوم الأسنان بتقسيم الطعام إلى قطع أصغر مما يزيد من مساحة السطح المتاح للإنزيمات الهاضمة. يتم خلط الطعام بلعاب يحتوي على إنزيم الأميليز الذي يبدأ بتحطيم النشويات. كلما زاد الوقت المستغرق في المضغ، كلما تحسنت عملية الهضم لاحقاً وتحسص امتصاص العناصر الغذائية.
تفتيت الطعام ميكانيكياً وبدء الهضم الكيميائية للنشويات.
امضغ كل لقمة حوالي 20-30 مرة حتى يصبح الطعام ناعماً وسهل البلع. تناول طعامك ببطء وركز على عملية المضغ لتحسين الهضم. تجنب ابتلاع الطعام سريعاً دون مضغ كافٍ.
المضغ الجيد أساس عملية هضم صحية وامتصاص أفضل للعناصر الغذائية.
لديك سؤال حول المضغ؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً