Graines minuscules mais nutritionnellement denses, excellentes sources de fibres et d'oméga-3.
Petites graines noires ou blanches de la plante Salvia hispanica, originaires du Mexique, exceptionnellement riches en fibres, oméga-3 et mucilages. Elles absorbent jusqu'à 12 fois leur poids en eau.
Les graines de chia sont remarquables pour leur capacité à absorber les liquides et former un gel, ce qui en fait un aliment idéal pour l'hydratation et la satiété prolongée. Elles contiennent environ 30% de leurs calories sous forme d'acides gras oméga-3, soutenant l'inflammation et la santé cérébrale. Leur teneur en fibres solubles aide à réguler la glycémie et à nourrir le microbiome intestinal. Une portion de 28g fournit également du calcium, du magnésium et des antioxydants polyphénoliques.
Commencez par 1 cuillère à soupe (15g) par jour et augmentez progressivement à 2-3 cuillères à soupe en buvant davantage d'eau. Laissez-les tremper 15-30 minutes avant consommation pour optimiser leur absorption.
Les graines de chia fournissent une dose concentrée de fibres et d'oméga-3 tout en favorisant une meilleure hydratation cellulaire.
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