Collation

Définition

Petit repas léger pris entre les repas principaux, généralement entre les repas pour combler une sensation de faim ou maintenir l'énergie. Aussi appelée 'snack' ou 'en-cas'.

Mécanisme biologique

La collation est un apport alimentaire mineur destiné à maintenir les niveaux d'énergie et d'éviter une faim excessive avant le prochain repas principal. Elle permet de stabiliser la glycémie et éviter les hypoglycémies qui peuvent nuire à la concentration et aux performances. En chronoalimentation, le timing des collations est crucial : elles doivent être positionnées stratégiquement entre le petit-déjeuner et le déjeuner, ou entre le déjeuner et le diner. Une collation bien choisie contient des protéines et des fibres pour une satiété optimale.

Exemples concrets

• Yaourt nature avec fruits
• Poignée d'amandes
• Pomme avec beurre d'arachide
• Barre protéinée maison
• Fromage blanc avec miel

Comment l'éviter

Consommez une collation 2-3 heures après le repas précédent si vous avez faim. Choisissez des aliments riches en protéines et fibres plutôt que des sucres raffinés. Limitez la portion à 150-200 calories pour ne pas perturber l'appétit du repas suivant.

À retenir

Une collation bien-timée et équilibrée stabilise l'énergie sans perturber les repas principaux.

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