Certification protégeant le lien entre un produit et une région géographique pour une partie de sa production.
Label européen certifiant qu'un produit est lié à une région géographique particulière pour au moins une étape de sa production (production, transformation ou élaboration).
L'IGP est un label européen moins restrictif que l'AOC/AOP car il n'exige pas que toutes les étapes de production aient lieu dans la région, mais seulement qu'au moins une étape clé (production, transformation ou élaboration) s'y déroule. Cela permet à des régions de protéger leurs produits même si la matière première provient d'ailleurs. L'IGP garantit une qualité, une réputation ou une caractéristique spécifique liée à la région. C'est un bon compromis entre traçabilité et flexibilité de production.
L'IGP offre une bonne garantie de qualité liée à une région, bien qu'avec plus de flexibilité que l'AOC. Comprenez que contrairement à l'AOC, une partie seulement de la production doit avoir lieu dans la région. Utilisez l'IGP pour trouver des produits authentiques et de qualité régionale.
L'IGP garantit le lien entre un produit et une région pour au moins une étape majeure de sa production.
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