Certification Bio

Définition

Label certifiant qu'un produit alimentaire a été produit selon des normes de l'agriculture biologique, sans pesticides de synthèse, sans OGM et sans additifs synthétiques.

Mécanisme biologique

La certification bio, marquée par le logo AB en France ou le logo Bio européen, certifie qu'un produit a été cultivé ou élevé sans pesticides de synthèse, sans engrais chimiques et sans OGM. Pour les produits transformés, au moins 95% des ingrédients doivent être bio. Le cahier des charges bio exige aussi le respect du bien-être animal et une utilisation minimale d'additifs. La certification implique des contrôles réguliers des exploitations par des organismes agréés. Cependant, 'bio' ne signifie pas automatiquement 'plus sain' ou 'meilleur nutritionnellement'.

Exemples concrets

• Pommes bio sans résidus pesticides
• Lait bio de vaches élevées sans antibiotiques
• Riz bio cultivé sans engrais chimiques
• Chocolat bio équitable

Comment l'éviter

Priorisez les certifications bio pour les produits habituellement traités avec beaucoup de pesticides (pommes, raisins, épinards). Attention : bio ne signifie pas automatiquement plus nutritif ou moins sucré. Vérifiez aussi les autres labels (équitable, local) pour une consommation vraiment responsable.

À retenir

La certification bio garantit l'absence de pesticides synthétiques et le respect de normes environnementales strictes.

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