Arrêt complet de l'alimentation pendant une période contrôlée à fins thérapeutiques.
Abstinence prolongée et volontaire de nourriture sous supervision médicale, dans une optique thérapeutique. Distinct du jeûne religieux ou du jeûne intermittent, il vise des bénéfices médicaux spécifiques.
Le jeûne thérapeutique déclenche des processus biologiques profonds: après 12-16 heures sans nourriture, le corps épuise ses réserves de glycogène et bascule vers la lipolyse pour l'énergie. Cette métamorphose métabolique peut favoriser l'autophagie (nettoyage cellulaire), réduire l'inflammation et améliorer la sensibilité à l'insuline. Il peut être utilisé pour traiter certaines conditions comme l'épilepsie résistante, l'obésité sévère ou certains problèmes métaboliques. Cependant, un jeûne prolongé requiert un encadrement médical strict car il comporte des risques (carences nutritionnelles, arythmies cardiaques, perturbations électrolytiques). La durée et les modalités doivent être adaptées individuellement selon l'état de santé.
Le jeûne thérapeutique ne doit être entrepris que sous supervision médicale stricte avec suivi biologiue régulier. Assurez-vous d'être bien hydraté et de prendre les suppléments vitaminiques prescrits. La transition vers la réalimentation doit être progressive pour éviter le syndrome de renutrition.
Le jeûne thérapeutique peut offrir des bénéfices métaboliques spécifiques mais nécessite un encadrement médical professionnel.
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