Superaliment dense en protéines, vitamines et minéraux d'origine algale.
Micro-algue bleu-vert (cyanobactérie) cultivée en eau douce, exceptionnellement riche en protéines, vitamines et minéraux. La spiruline est l'un des aliments les plus denses nutritionnellement avec une composition proche de celle des aliments complets.
La spiruline est une cyanobactérie microscopique qui pousse naturellement dans les lacs alcalins. Elle concentre une quantité remarquable de nutriments sur très peu de matière : environ 60% de protéines complètes contenant les 9 acides aminés essentiels, des vitamines B12 (rare en végétal), de la vitamine A, du fer, du magnésium et des antioxydants puissants comme la phycocyanine. Disponible en poudre, comprimés ou flocons, la spiruline demande peu de matière première et d'eau pour être produite, ce qui la rend écologique. Son goût algacé prononcé nécessite des quantités modérées pour une bonne intégration culinaire.
Commencez par 1 à 3 grammes par jour en augmentant progressivement jusqu'à 5-10 grammes pour laisser votre corps s'adapter. Intégrez-la à vos smoothies, jus verts ou sauces pour masquer son goût. Privilégiez la spiruline cultivée biologique et certifiée pour assurer sa qualité.
La spiruline est un superaliment exceptionnellement dense en protéines complètes et en nutriments essentiels, particulièrement précieuse pour les végétariens.
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