Forme moléculaire active de la vitamine E avec quatre variantes naturelles.
Forme chimique principale de la vitamine E, divisée en quatre isoformes (alpha, bêta, gamma, delta) présentes naturellement dans les aliments. L'alpha-tocophérol est la forme la plus biologiquement active chez l'humain.
Les tocophérols sont des molécules organiques contenant un cycle chromanol avec une chaîne latérale saturée. Il existe quatre isoformes principales : l'alpha-tocophérol (le plus actif biologiquement), le bêta-tocophérol, le gamma-tocophérol et le delta-tocophérol. Chacune possède une activité antioxydante légèrement différente selon sa structure chimique. L'alpha-tocophérol est préférentiellement reconnu et concentré par le foie humain, tandis que le gamma-tocophérol possède des propriétés anti-inflammatoires distinctes. La biodisponibilité des tocophérols dépend fortement de la présence de graisses alimentaires pour leur absorption.
Pour maximiser l'absorption des tocophérols, consommez ces aliments avec une source de matière grasse. L'apport journalier recommandé en alpha-tocophérol est d'environ 15 mg pour les adultes. Variez vos sources de tocophérols en alternant les oléagineux, les huiles et les fruits à coque pour bénéficier de tous les isoformes.
Les tocophérols sont les formes naturelles de la vitamine E, dont l'alpha-tocophérol est la plus importante biologiquement pour l'humain.
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