La zonuline est une protéine clé qui régule l'étanchéité des jonctions intestinales.
La zonuline est une protéine régule les jonctions serrées entre les cellules intestinales. Elle contrôle l'ouverture et la fermeture de ces jonctions pour ajuster la perméabilité intestinale.
La zonuline est une protéine naturelle produite par l'intestin qui agit comme un régulateur des jonctions serrées (tight junctions). Elle peut ouvrir temporairement ces jonctions pour permettre le passage de certaines molécules, puis les refermer. Cette fonction est normalement bien régulée et essentielle pour l'homéostasie intestinale. Cependant, certains facteurs comme le gluten (chez les personnes sensibles), les infections bactériennes ou les dysbioses peuvent stimuler une production excessive de zonuline. Une surproduction chronique de zonuline entraîne une perméabilité intestinale augmentée et peut favoriser une inflammation systémique.
Faire tester les niveaux de zonuline en cas de doutes sur la perméabilité intestinale. Limiter les facteurs connus pour stimuler la zonuline comme le gluten si sensibilité. Favoriser une alimentation anti-inflammatoire et un microbiome équilibré pour normaliser la production de zonuline.
Maintenir un équilibre dans la production de zonuline est crucial pour préserver l'intégrité de la barrière intestinale.
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