Édulcorant synthétique très sucrant, zéro calorie, sans impact sur la glycémie.
Édulcorant synthétique intensif sans calories, 200 fois plus sucrant que le sucre, largement utilisé dans les boissons et produits light. L'aspartame n'affecte pas la glycémie.
L'aspartame est un édulcorant artificiel créé en 1965 et approuvé par les autorités sanitaires mondiales. Il est composé de deux acides aminés (acide aspartique et phénylalanine) et du méthanol en petites quantités. Cet édulcorant est extrêmement populaire dans l'industrie alimentaire car il est peu coûteux et offre un goût sucré proche du sucre naturel. Il est métabolisé rapidement par l'organisme et n'affect pas les niveaux de glucose sanguin. Toutefois, les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU) doivent éviter l'aspartame en raison de sa teneur en phénylalanine.
Vérifiez la présence d'aspartame sur les étiquettes si vous avez une phénylcétonurie. Limitez votre consommation quotidienne à moins de 40 mg par kilogramme de poids corporel. Consultez votre médecin si vous avez des préoccupations concernant sa consommation régulière.
L'aspartame est un édulcorant synthétique efficace et sans impact glycémique, mais les personnes atteintes de PCU doivent l'éviter.
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