Transformation très inefficace de l'ALA en EPA-DHA dans le foie.
Processus métabolique par lequel l'acide alpha-linolénique (ALA) est transformé en formes actives d'oméga-3 (EPA et DHA) dans le foie. Ce processus est très inefficace chez l'humain (moins de 10%).
L'ALA est un acide gras oméga-3 de base trouvé dans les sources végétales comme le lin, les noix et les graines de chia. Théoriquement, le corps peut convertir l'ALA en EPA (via une série d'élongations et désaturations), puis en DHA. Cependant, ce processus de conversion est extraordinairement inefficace : les études montrent que seulement 5-10% de l'ALA ingéré est converti en EPA, et moins de 2-5% en DHA. De plus, cette conversion est bloquée par l'acide linoléique (oméga-6) excessif, courant dans l'alimentation occidentale. C'est pourquoi les nutritionnistes recommandent de ne pas compter uniquement sur l'ALA pour les besoins en EPA-DHA, particulièrement pour les végétaliens.
Consommez régulièrement des sources d'ALA (25-30g d'ALA par semaine), mais ne vous en contentez pas pour vos besoins en oméga-3 actifs. Pour garantir un apport adéquat en EPA-DHA, complétez avec un supplément d'algue. Équilibrez votre consommation d'oméga-3 et oméga-6 pour optimiser la conversion.
L'ALA seul est insuffisant pour couvrir les besoins en oméga-3 actifs ; un supplément d'EPA-DHA est nécessaire.
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