Évaluation anthropométrique

Définition

Mesure et analyse des dimensions corporelles (poids, taille, circonférences, plis cutanés) pour évaluer l'état nutritionnel, la composition corporelle et identifier les risques de malnutrition. Elle constitue une partie essentielle du diagnostic nutritionnel.

Mécanisme biologique

L'évaluation anthropométrique combine plusieurs mesures objectives : le poids et la taille pour calculer l'indice de masse corporelle (IMC), les circonférences (abdominale, brachiale, de la hanche) révélant la distribution des graisses, et les plis cutanés reflétant la masse grasse. Ces données permettent de détecter les états de dénutrition, le surpoids, l'obésité et les modifications de composition corporelle au fil du temps. C'est un outil non invasif, peu coûteux et reproductible.

Exemples concrets

• Calcul de l'IMC à partir du poids et de la taille
• Mesure de la circonférence abdominale pour évaluer le risque cardiométabolique
• Pli tricipital pour estimer la masse grasse
• Évolution du poids lors d'un suivi nutritionnel

Comment l'éviter

Mesurez à l'aide d'instruments calibrés et standardisés pour assurer la précision. Enregistrez les mesures à la même heure de la journée et dans les mêmes conditions. Effectuez un suivi régulier (mensuellement ou trimestriellement) pour évaluer les changements et l'efficacité du plan nutritionnel.

À retenir

L'évaluation anthropométrique est l'outil objectif indispensable pour quantifier et suivre l'état nutritionnel.

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