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Nutrigenomique et épigénétique

Folate-methylation

Processus épigénétique fondamental utilisant le folate pour la régulation génique par méthylation.

Définition

Processus biochimique par lequel le folate, en tant que cofacteur porteur de groupe méthyle, participe à la méthylation de l'ADN et des protéines, régulant l'expression génique.

Mécanisme biologique

Le folate joue un rôle central en tant que donneur de groupes méthyle dans le cycle de la méthylation cellulaire. À travers le coenzyme tétrahydrofolate (THF), il fournit les unités carbonées nécessaires pour synthétiser la S-adénosylméthionine (SAM), principal donneur de méthyle de l'organisme. Cette réaction de méthylation de l'ADN modifie l'expression génique sans altérer la séquence d'ADN, influençant la transcription. Une carence en folate altère ce processus, affectant la stabilité génomique et le développement embryonnaire. L'apport optimal en folate est crucial pour maintenir une épigénétique équilibrée.

Exemples concrets

  • Épinards
  • Brocoli
  • Lentilles
  • Asperges
  • Avocat

Comment l'éviter

Assurer un apport quotidien de 400 à 600 µg de folate alimentaire provenant de légumes verts et légumineuses. Les femmes en âge de procréer devraient consommer davantage, particulièrement en périconception. Les suppléments de folate peuvent être recommandés en cas de besoins augmentés ou de malabsorption.

À retenir

Un apport adéquat en folate est essentiel pour soutenir les mécanismes épigénétiques de régulation génique.

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