Réaction critique utilisant la B12 pour convertir l'homocystéine en méthionine et alimenter la méthylation génique.
Processus enzymatique dans lequel la vitamine B12 (cobalamine) agit en tant que cofacteur pour transformer l'homocystéine en méthionine, alimentant ainsi le cycle de la méthylation cellulaire.
La vitamine B12 est un cofacteur essentiel de l'enzyme méthionine synthétase, qui catalyse la transformation de l'homocystéine en méthionine. Cette réaction est centrale au cycle de la méthylation, car la méthionine est ensuite convertie en S-adénosylméthionine (SAM), le principal donneur de méthyle de l'organisme. Une carence en B12 élève les niveaux d'homocystéine et réduit la disponibilité de SAM, altérant la méthylation de l'ADN et des protéines. Cela affecte l'expression génique, le métabolisme énergétique et la fonction neurologique. Une apport suffisant en B12 est vital pour maintenir une épigénétique et un métabolisme optimaux.
Les adultes devraient consommer 2,4 µg de B12 quotidiennement provenant de sources animales ou fortifiées. Les végétariens et végétaliens doivent utiliser des suppléments ou aliments enrichis. Les personnes de plus de 50 ans et celles ayant des troubles digestifs nécessitent une surveillance accrue de leur statut en B12.
La B12 est indispensable pour maintenir un cycle de méthylation cellulaire fonctionnel et une homocystéine équilibrée.
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