Huile extraite des graines de lin, excellente source végétale d'oméga-3.
L'huile de lin est un liquide extrait des graines de lin, riche en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 essentiel. Elle constitue une source végétale concentrée d'oméga-3.
L'huile de lin est produite par la pression à froid des graines de lin et constitue l'une des meilleures sources végétales d'acides gras oméga-3, spécifiquement l'acide alpha-linolénique (ALA). Bien que l'ALA doive être converti en EPA et DHA par l'organisme (avec un taux de conversion relativement faible), l'huile de lin reste précieuse pour les régimes végétariens et végétaliens. Elle est très instable et doit être conservée au réfrigérateur dans un flacon opaque pour préserver ses propriétés nutritionnelles.
Consommer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de lin par jour, idéalement ajoutée à des salades, yaourts ou smoothies après la cuisson. Conserver systématiquement au réfrigérateur et utiliser dans les 8 à 10 semaines après ouverture pour éviter l'oxydation.
L'huile de lin est une source végétale riche et abordable d'oméga-3, idéale pour les régimes sans poisson.
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