Huile légère et riche en acides gras polyinsaturés, idéale pour la cuisson quotidienne.
Huile végétale extraite des graines de tournesol, riche en acides gras polyinsaturés et en vitamine E. C'est l'une des huiles les plus consommées en Europe.
L'huile de tournesol est obtenue par pressage ou extraction des graines de tournesol. Elle contient environ 65% d'acides gras polyinsaturés (oméga-6), ce qui la rend bénéfique pour la santé cardiovasculaire en quantités modérées. Sa saveur neutre et son point de fumée modéré (210°C) la rendent polyvalente en cuisine. Elle s'oxyde relativement rapidement à haute température, d'où l'importance de l'utiliser correctement.
Utiliser pour des cuissons modérées (jusqu'à 210°C). Privilégier une huile de tournesol vierge pour plus de nutriments. Consommer avec modération car riche en oméga-6.
L'huile de tournesol est un bon choix pour la cuisson quotidienne légère, à condition de ne pas la chauffer excessivement.
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