Oligo-élément indispensable à la thyroïde et au développement cérébral du fœtus.
L'iode est un oligo-élément essentiel à la synthèse des hormones thyroïdiennes (T3 et T4) qui régulent le métabolisme énergétique, la croissance et le développement cérébral.
La carence en iode est la première cause de retard mental évitable dans le monde. Elle provoque le goitre (hypertrophie de la thyroïde) et l'hypothyroïdie. En France, le sel iodé a considérablement réduit la carence. Les besoins augmentent pendant la grossesse car le fœtus dépend de l'iode maternel.
ANC : 150µg/jour adulte, 200µg pendant la grossesse. Préférer le sel iodé pour l'assaisonnement.
La carence en iode pendant la grossesse est la cause évitable numéro 1 de retard mental dans le monde.
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