Jéjunum

Définition

Deuxième partie de l'intestin grêle, longue d'environ 2,5 mètres, responsable de l'absorption d'une grande partie des nutriments et de l'eau.

Mécanisme biologique

Le jéjunum est hautement spécialisé pour l'absorption des nutriments. Ses parois sont tapissées de villosités et de microvillosités qui augmentent considérablement la surface d'absorption. C'est dans le jéjunum que les glucides, lipides et protéines digérés passent dans la circulation sanguine. Les nutriments absorbés incluent les acides aminés, les acides gras, le glucose et les vitamines liposolubles. Le jéjunum représente environ 40% de la longueur totale de l'intestin grêle mais absorbe la majorité des nutriments essentiels pour le corps.

Exemples concrets

• Absorption du glucose du pain
• Passage des acides aminés du poulet dans le sang
• Assimilation des acides gras de l'huile

Comment l'éviter

Consommez une variété d'aliments pour maximiser l'absorption de différents nutriments. Maintenez une bonne santé intestinale avec des fibres et des prébiotiques. Évitez les aliments fortement transformés qui peuvent compliquer l'absorption.

À retenir

Le jéjunum est le siège principal de l'absorption des nutriments essentiels.

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