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Macronutriments – Protéines

Leucine

Acide aminé essentiel crucial pour la croissance et la réparation musculaire.

Définition

Acide aminé essentiel à chaîne ramifiée (BCAA) particulièrement important pour la synthèse protéique musculaire et l'activation mTOR.

Mécanisme biologique

La leucine est l'un des trois BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée) les plus puissants pour stimuler la synthèse protéique musculaire. Elle active une voie cellulaire appelée mTOR, qui régule la croissance musculaire et l'adaptation à l'entraînement. La leucine est particulièrement efficace après l'exercice pour promouvoir la récupération. Une dose de 2-3 grammes de leucine avec un repas peut maximiser la synthèse protéique. Elle représente environ 10% des protéines totales dans la plupart des aliments.

Exemples concrets

  • Œufs
  • Poulet
  • Bœuf
  • Poisson
  • Fromage
  • Lait
  • Arachides
  • Soja

Comment l'éviter

Consommez des sources riches en leucine autour de vos entraînements pour optimiser la récupération musculaire. Incluez-la dans chaque repas pour maintenir une synthèse protéique constante.

À retenir

La leucine est l'acide aminé clé pour construire et préserver le muscle.

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