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Macronutriments – Protéines

Acide aminé essentiel

Acide aminé indispensable que seule l'alimentation peut fournir.

Définition

Acide aminé que l'organisme ne peut pas synthétiser et qui doit être apporté par l'alimentation. Il en existe 9 chez l'adulte.

Mécanisme biologique

Les acides aminés essentiels sont des briques fondamentales des protéines que votre corps ne peut pas fabriquer lui-même. Contrairement aux acides aminés non essentiels, vous devez les obtenir régulièrement par vos repas. Sans apport suffisant en acides aminés essentiels, votre corps ne peut pas construire ni réparer correctement les tissus, enzymes et hormones. Une carence peut entraîner une perte musculaire et une baisse de l'immunité.

Exemples concrets

  • Leucine
  • Isoleucine
  • Valine
  • Lysine
  • Méthionine
  • Tryptophane
  • Thréonine
  • Phénylalanine
  • Histidine

Comment l'éviter

Consommez des sources de protéines complètes à chaque repas principal, en alternant protéines animales et végétales. Assurez-vous un apport régulier pour maintenir vos muscles et vos fonctions biologiques essentielles.

À retenir

Les 9 acides aminés essentiels doivent impérativement provenir de votre alimentation quotidienne.

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