Régulateur moléculaire clé qui contrôle l'activation des gènes immunitaires et inflammatoires.
Facteur de transcription nucléaire impliqué dans la régulation de l'expression des gènes inflammatoires et des gènes de défense immunitaire. Il contrôle la production de cytokines pro-inflammatoires et la réponse aux stress cellulaires.
NF-kB (Nuclear Factor kappa B) est une molécule présente dans le noyau cellulaire qui agit comme un interrupteur génétique. Normalement inactivée, elle s'active en réponse à diverses agressions (infection, stress oxydatif, signaux inflammatoires) et se fixe sur l'ADN pour amplifier la transcription de gènes pro-inflammatoires. Cette activation est nécessaire pour la défense immunitaire, mais une activation excessive et persistante favorise l'inflammation chronique. Plusieurs nutriments (polyphénols, curcumine, zinc) peuvent inhiber cette voie.
Consommer régulièrement des aliments contenant de la curcumine (curcuma + poivre noir) pour inhiber NF-kB. Intégrer des sources de polyphénols (baies, thé vert, raisin) qui antagonisent cette voie inflammatoire. Réduire le stress oxydatif par une alimentation riche en antioxydants et en exercice modéré.
Contrôler l'activation de NF-kB par la nutrition est essentiel pour prévenir l'inflammation chronique.
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