Élément chimique des aliments nécessaire au fonctionnement de l'organisme.
Substance chimique contenue dans les aliments qui est essentielle au fonctionnement, à la croissance et au maintien du corps humain. Les nutriments incluent les protéines, les lipides, les glucides, les vitamines et les minéraux.
Les nutriments sont les composants actifs des aliments qui fournissent l'énergie et les matériaux de construction nécessaires à la vie. Chaque type de nutriment joue un rôle spécifique : les macronutriments (protéines, lipides, glucides) fournissent l'énergie et la structure, tandis que les micronutriments (vitamines, minéraux) régulent les processus biologiques. Une alimentation équilibrée doit contenir une variété de nutriments pour assurer une santé optimale. Les nutriments se distinguent par leur biodisponibilité, c'est-à-dire leur capacité à être absorbés et utilisés par l'organisme.
Consommez une variété d'aliments colorés pour couvrir tous les besoins en nutriments. Privilégiez les aliments bruts et peu transformés pour maximiser l'apport en nutriments. Lisez les étiquettes nutritionnelles pour identifier les nutriments clés.
Les nutriments sont les briques essentielles d'une alimentation saine et d'un corps fonctionnel.
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