Besoin nutritionnel

Définition

Quantité spécifique de nutriments ou d'énergie nécessaire pour maintenir la santé, la croissance et les fonctions biologiques d'un individu. Les besoins varient selon l'âge, le sexe, l'activité et l'état de santé.

Mécanisme biologique

Les besoins nutritionnels sont individualisés et dépendent de multiples facteurs : l'âge, le sexe, le poids, la taille, le niveau d'activité physique, l'état de santé et les objectifs (perte de poids, gain musculaire, grossesse). Contrairement aux AJR qui sont des valeurs générales, les besoins nutritionnels sont spécifiques à chaque personne. Un nourrisson n'a pas les mêmes besoins qu'un adolescent ou qu'une personne âgée. Une alimentation adaptée aux besoins réels favorise l'équilibre énergétique et prévient les carences ou les excès. Un professionnel de santé peut calculer les besoins individualisés à partir de formules scientifiques.

Exemples concrets

• Besoin en calories d'un sédentaire de 70kg : ~1800 kcal/jour
• Besoin en protéines d'un athlète : 1.6-2g/kg
• Besoin en calcium d'une femme ménopausée : 1200mg
• Besoin en fer d'une femme menstruée : 18mg

Comment l'éviter

Consultez un nutritionniste pour déterminer vos besoins personnalisés. Réévaluez régulièrement vos besoins si votre situation change (niveau d'activité, état de santé). Utilisez des outils en ligne fiables pour estimer vos besoins énergétiques.

À retenir

Adapter l'alimentation à ses besoins nutritionnels personnalisés est la clé d'une nutrition optimale.

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