Ration alimentaire

Définition

Ensemble des aliments consommés sur une période donnée (généralement une journée) destiné à couvrir les besoins nutritionnels d'une personne. La ration alimentaire est le plan alimentaire global qui incorpore tous les repas et collations.

Mécanisme biologique

La ration alimentaire est une combinaison structurée d'aliments planifiée pour fournir tous les nutriments nécessaires en quantités appropriées. Elle prend en compte la diversité des aliments, l'équilibre entre les groupes alimentaires et la répartition des nutriments sur la journée. Une bonne ration alimentaire doit être variée, équilibrée, adaptée aux besoins individuels et aux préférences culturelles et gustatives. La planification des rations est un outil utilisé en nutrition clinique pour les régimes thérapeutiques (diabète, hypertension, etc.). La ration doit aussi prendre en compte les repas, les collations et les boissons.

Exemples concrets

• Ration d'un enfant de 8 ans : 1600-1800 kcal réparties en 3 repas et 1-2 collations
• Ration d'un adulte actif : 2200-2500 kcal
• Ration d'un patient diabétique : apport limité en sucres simples
• Ration d'une femme enceinte : +300 kcal avec calcium et fer augmentés

Comment l'éviter

Planifiez votre ration alimentaire hebdomadaire pour assurer la variété et l'équilibre. Incluez tous les groupes alimentaires à chaque repas. Adaptez vos portions à vos besoins réels et à vos objectifs de santé.

À retenir

Une ration alimentaire bien planifiée et équilibrée est le fondement d'une bonne nutrition globale.

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