Polyphénol anti-inflammatoire puissant exclusif à l'huile d'olive.
L'oléocanthal est un composé phénolique polyphénol unique à l'huile d'olive extra vierge, doté de propriétés anti-inflammatoires similaires aux anti-inflammatoires non stéroïdiens.
L'oléocanthal crée une sensation de piquant en arrière-gorge caractéristique des huiles d'olive extra vierge de qualité supérieure. Des recherches scientifiques démontrent qu'il inhibe les mêmes enzymes inflammatoires (COX) que l'ibuprofène, offrant une action anti-inflammatoire naturelle. Il favorise la santé cérébrale en réduisant l'accumulation de protéines toxiques liées à la maladie d'Alzheimer. Sa présence indique une bonne qualité et une fraîcheur optimale de l'huile.
Choisissez des huiles présentant le piquant typique (signe de présence d'oléocanthal) et consommez-les frais dans les 6-12 mois. Évitez de chauffer l'huile pour conserver cet élément volatil.
L'oléocanthal offre une action anti-inflammatoire naturelle sans effets secondaires.
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