Les polyphénols sont des molécules végétales antioxydantes capable de moduler les processus cancérogènes.
Les polyphénols sont des composés végétaux naturels dotés de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires puissantes. Plusieurs études suggèrent qu'ils pourraient réduire le risque de cancer en modulant des voies de signalisation cellulaire.
Les polyphénols sont des métabolites secondaires produits par les plantes pour se protéger du stress. Ils se divisent en plusieurs classes : flavonoïdes, acides phénoliques, stilbènes et lignanes. Ces composés agissent par plusieurs mécanismes : ils neutralisent les radicaux libres, inhibent l'inflammation chronique, arrêtent le cycle cellulaire des cellules anormales et induisent l'apoptose (mort programmée) des cellules cancéreuses. Des études épidémiologiques montrent une association inverse entre la consommation de polyphénols et l'incidence de certains cancers.
Intégrez régulièrement du thé vert, du vin rouge modéré, des baies, du raisin, de la grenade et du cacao dans votre alimentation. Consommez ces aliments frais ou peu transformés pour préserver le contenu en polyphénols, car la cuisson intensive les dégrade. Un apport quotidien de 500 à 1000 mg de polyphénols alimentaires est associé à des bénéfices préventifs.
Les polyphénols alimentaires offrent une protection multicible contre la cancérogenèse par leurs propriétés antioxydantes et immunomodulatrices.
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