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Besoins et composition corporelle

Sous-nutrition

Déficit d'apports alimentaires entraînant une insuffisance énergétique et nutritionnelle.

Définition

Apports nutritionnels insuffisants pour couvrir les besoins énergétiques et nutritionnels de l'organisme. Elle entraîne une perte de poids, une faiblesse et des déficits immunitaires.

Mécanisme biologique

La sous-nutrition survient quand les calories, protéines ou micronutriments consommés ne suffisent pas à couvrir les besoins physiologiques. Elle peut être aiguë (apparition rapide) ou chronique (installation progressive). Les causes incluent la pauvreté, l'isolement, les troubles de l'appétit, les maladies digestives ou les restrictions alimentaires mal planifiées. La sous-nutrition affecte le métabolisme de base, réduit la réserve énergétique musculaire et graisseuse, et compromet les fonctions immunitaires et cognitives. Elle est plus courante dans les pays en développement mais affecte aussi les populations vulnérables des pays riches.

Exemples concrets

  • Sous-nutrition en contexte de famine
  • Sous-nutrition chez les personnes âgées isolées
  • Sous-nutrition liée à un trouble du comportement alimentaire restrictif
  • Sous-nutrition dans les pays à revenu faible

Comment l'éviter

L'augmentation progressive des portions et de la densité nutritionnelle des aliments est recommandée. Les suppléments nutritionnels oraux peuvent aider à couvrir les besoins. L'accès facilité à une alimentation de qualité et le suivi médical régulier sont essentiels.

À retenir

La sous-nutrition est un déficit énergétique et nutritionnel qui peut être progressivement corrigé par une augmentation des apports adaptés.

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