معيار رسمي يستخدم كأساس لحساب النسب المئوية للعناصر الغذائية على العبوات الغذائية.
قيمة غذائية مرجعية حددتها السلطات الصحية لتكون أساساً لحساب النسب المئوية المعروضة على بطاقات المنتجات الغذائية، مما يتيح للمستهلكين تقييم مساهمة الغذاء في احتياجاتهم اليومية.
الكمية المرجعية هي الكمية اليومية الموصى بها من العنصر الغذائي التي تخدم معياراً موحداً لتسمية المنتجات الغذائية. بخلاف الاحتياجات اليومية الموصى بها التي قد تختلف حسب المجموعات السكانية، الكمية المرجعية قيمة واحدة موحدة يستخدمها المصنعون للتعبير عن مساهمة الحصة على البطاقة. في أوروبا، تُحدد الكمية المرجعية بموجب لائحة الاتحاد الأوروبي 1169/2011 وتمثل توازناً بين احتياجات مختلف فئات السكان. تغطي الكميات المرجعية المغذيات الكبرى والصغرى.
توفر معياراً موحداً يسمح بتوحيد قابلية المقارنة بين المعلومات الغذائية في جميع المنتجات الغذائية.
استخدم الكميات المرجعية كنقطة مرجعية لتقييم ما إذا كان المنتج غنياً أم فقيراً بعنصر غذائي معين. قارن المنتجات المماثلة باستخدام النسب المئوية للكميات المرجعية لاتخاذ قرار مستنير. لاحظ أن بعض الكميات المرجعية قد تختلف للأطفال أو الفئات السكانية الخاصة.
الكمية المرجعية هي الأساس الرسمي الموحد لتفسير بطاقات المعلومات الغذائية في أوروبا.
لديك سؤال حول الكمية المرجعية؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً