مضاد أكسدة متعدد الفينول طبيعي موجود في الشاي والمكسرات.
الكاتيكين هو مركب متعدد الفينول من مجموعة فلافانول-3 ينتمي لعائلة الفلافونويدات، يوجد بشكل طبيعي في نباتات متنوعة. إنه مضاد أكسدة قوي يلعب دوراً حامياً في الجسم.
الكاتيكين جزيء عضوي معقد ينتج من الأيض الثانوي للنبات. يمتلك عدة مجموعات هيدروكسيل تمنحه خصائص مضادة للأكسدة استثنائية. موجود بكميات كبيرة في الشاي الأخضر غير المخمر ويتحمل الحرارة بشكل أفضل من المركبات الهشة الأخرى. يمكنه عبور الحاجز المعوي والدوران في الجسم لممارسة تأثيراته الحامية. يعتبر الكاتيكين أحد المركبات المفيدة الرئيسية في الشاي الأخضر.
يحيّد الجذور الحرة ويساهم في الوقاية من الإجهاد التأكسدي والأمراض المزمنة.
تناول الشاي الأخضر غير المحلى بانتظام للاستفادة من الكاتيكين. فضّل نقع الشاي لفترة أقصر (2-3 دقائق) للحفاظ على المركبات الحساسة للحرارة. دمجها مع الأطعمة الغنية بفيتامين C لتحسين امتصاصها.
الكاتيكين مضاد أكسدة طبيعي قوي تعظم فوائده الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر عالي الجودة.
لديك سؤال حول الكاتيكين؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً