جزيئات مضادة للأكسدة تنتجها النباتات لحماية نفسها من الإجهاد.
البوليفينولات هي مركبات عضوية طبيعية تنتجها النباتات، وتتميز بوجود عدة مجموعات فينولية. وهي تمثل فئة رئيسية من مضادات الأكسدة في غذائنا.
لديك سؤال حول البوليفينول؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً