أصباغ نباتية ملونة تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ملحوظة.
الفلافونويدات هي فئة فرعية مهمة من متعددات الفينول، تتميز ببنية كيميائية محددة تحتوي على حلقتي بنزين متصلين بحلقة غير متجانسة. وغالباً ما تعطي الفاكهة والخضروات لونها المميز.
تمثل الفلافونويدات أكثر من 50% من متعددات الفينول المستهلكة. تمنحها بنيتها الكيميائية المميزة قدرة مضادة للأكسدة فعالة بشكل خاص. وتنقسم إلى عدة فئات: الفلافونولات والفلافونات والفلافانونات والإيزوفلافونات والأنثوسيانينات، لكل منها خصائصها المحددة. تلعب هذه المركبات دوراً حاسماً في الحماية القلبية الوعائية وتقليل الالتهاب ودعم الوظائف الإدراكية. تعمل الفلافونويدات على تحييد الجذور الحرة وتعزيز الدفاعات المضادة للأكسدة الداخلية.
تعزيز جدران الأوعية الدموية وحماية الجهاز القلبي الوعائي.
أدرجوا بانتظام الأطعمة الغنية بالفلافونويدات في كل وجبة رئيسية، خاصة الفواكه الملونة والخضروات الداكنة اللون. الفلافونويدات حساسة للحرارة: فضّلوا الاستهلاك النيء أو الطهي الخفيف. يُنصح بتنويع مصادر المدخول للاستفادة من جميع أنواع الفلافونويدات.
الفلافونويدات هي الأصباغ الصحية التي تلون فواكهنا وخضراواتنا بينما تحمي أوعيتنا الدموية.
لديك سؤال حول الفلافونويد؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً