فولات

التعريف

الشكل الطبيعي من الفولات، فيتامين مائي من مركب ب. وهو ضروري لتركيب الحمض النووي وإنتاج الخلايا السليمة.

الشرح

الفولات هو الشكل الطبيعي للفيتامين ب9 الموجود في الأطعمة، بينما حمض الفوليك هو شكله المصنع. الفولات يوجد في عدة أشكال نشطة في الأطعمة، بما في ذلك 5-ميثيل تتراهيدروفولات، والتي يتم امتصاصها واستخدامها بفعالية من قبل الجسم. هذه الفيتامين تلعب دورًا أساسيًا في تركيب القواعد البورينية والبيريميدينية، المكونات الأساسية للحمض النووي والرنا. الفولات مهم أيضًا للميثيل، عملية بيوكيميائية تؤثر على التعبير الجيني والصحة الأيضية العامة. تقليل استهلاك الفولات يقلل من خطر العديد من الأمراض المزمنة.

الدور

يعمل ك酶 مساعد لتركيب الحمض النووي والميثيل الخلوي.

أمثلة

• السبانخ النيئ
• الورقة
• الكرنب الأجعد
• العدس المكسور
• الأرتيشوك
• البنجر

توصيات

تناول يوميًا الخضروات الورقية والبقوليات للحصول على كمية كافية من الفولات الطبيعية. الجرعة اليومية الموصى بها هي 400 ميكروغرام من مكافئات الفولات الغذائية للبالغين. النساء الحوامل أو المرضعات بحاجة إلى 600-800 ميكروغرام.

الخلاصة

الفولات هو الشكل الطبيعي للفيتامين ب9، ضروري لتركيب الحمض النووي وتنقسم الخلايا وصحته الجينية.

مصطلحات ذات صلة