ضروري للأعصاب والدم الحمر وغائب عن النباتات.
فيتامين ب12 (كوبالامين) فيتامين ذائب في الماء ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وتغليف الأعصاب (المايلين) وتصنيع الحمض النووي. لا يُوجد إلا في المنتجات الحيوانية.
يحتاج ب12 العامل الداخلي المعدي للامتصاص. النباتيون الصارمون عرضة كبيرة للنقص. يسبب النقص فقر الدم الضخم الأرومات وتلفاً عصبياً لا رجعة فيه.
تصنيع الدم الحمر وتغليف الأعصاب واستقلاب الهوموسيستئين وتصنيع الحمض النووي.
الكمية الموصى بها: 4 ميكروغ/يوم. النباتيون الصارمون: تكميل إلزامي. فحص دوري فوق 60 عاماً.
ب12 العنصر الحرج للنظام النباتي الصارم — تكميله غير قابل للتفاوض.
لديك سؤال حول فيتامين ب12؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً