إنزيم يحلل اللاكتوز إلى سكريات بسيطة قابلة للامتصاص.
إنزيم تنتجه الأمعاء الدقيقة يحلل اللاكتوز (سكر الحليب) إلى جلوكوز وجالاكتوز لامتصاصهما.
اللاكتاز إنزيم تنتجه الخلايا الظهارية للأمعاء الدقيقة، وخاصة في الصائم. يحفز تحلل اللاكتوز، وهو سكر ثنائي موجود في الحليب ومنتجات الألبان، إلى سكرين أحاديين: الجلوكوز والجالاكتوز. عند بعض الأشخاص، ينخفض إنتاج اللاكتاز بعد الطفولة، مما يسبب عدم تحمل اللاكتوز. عدم تحمل اللاكتوز ليس حساسية بل ينتج عن عدم القدرة على هضم سكر الحليب، مما يسبب أعراضاً هضمية مزعجة. استمرار اللاكتاز في مرحلة البلوغ هو تكيف وراثي شائع في بعض المجموعات السكانية.
تحليل اللاكتوز من الحليب إلى جلوكوز وجالاكتوز لامتصاصهما من الأمعاء.
إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، استهلك منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز أو بدائل نباتية. جرب المنتجات المخمرة (الزبادي، الجبن الناضج) حيث يكون اللاكتوز مهضوماً بالفعل. تدريجياً، قد تتكيف الأمعاء مع جرعات صغيرة من اللاكتوز.
اللاكتاز يسمح بهضم لاكتوز الحليب، لكن غيابه يسبب عدم تحمل اللاكتوز.
لديك سؤال حول اللاكتاز؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً