بيان غذائي

التعريف

تأكيد يتعلق بمحتوى العناصر الغذائية في المنتج (على سبيل المثال 'غني بالكالسيوم' و'منخفض السكر') يجب أن يمتثل لمعايير تنظيمية دقيقة.

الشرح

البيان الغذائي هو تأكيد طوعي على التركيب الغذائي للمنتج يجب أن يمتثل لتشريع صارم (لائحة INCO). على سبيل المثال، لا يمكن ذكر 'غني بالألياف' إلا إذا كان المنتج يحتوي على 6 غرام على الأقل من الألياف لكل 100 غرام. تشمل البيانات الشائعة: 'غني بالكالسيوم' و'منخفض الصوديوم' و'بدون سكريات مضافة' و'مصدر للبروتينات'. يجب أن لا تكون هذه البيانات مضللة وتجب أن تستند إلى المحتوى الغذائي الحقيقي للمنتج. تختلف عن تأكيدات الصحة التي تؤكد فائدة صحية.

الدور

يساعد المستهلكين على تحديد المزايا الغذائية للمنتج وفقاً لمعايير موحدة.

أمثلة

• حليب مدعم بالكالسيوم
• جبن أبيض غني بالبروتينات
• زيت غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة
• بسكويت منخفض الصوديوم

توصيات

تحقق من أن البيانات الغذائية تتوافق مع أرقام جدول المعلومات الغذائية. احذر من البيانات المضللة مثل 'بدون سكريات مضافة' (قد تحتوي على السكريات الطبيعية). قارن البيانات بالنتائج الغذائية الحقيقية.

الخلاصة

البيانات الغذائية عبارة عن تأكيدات منظمة حول التركيب الغذائي تساعد على تحديد المزايا الرئيسية للمنتج.

مصطلحات ذات صلة