مؤشر يقيس جودة البروتين مع الأخذ في الاعتبار قابلية الهضم وملف الأحماض الأمينية.
درجة PDCAAS (درجة الحمض الأميني المصححة بقابلية الهضم) هي مؤشر يقيم جودة البروتين من خلال الجمع بين قابلية الهضم وملف الأحماض الأمينية. يسمح بتقييم القيمة الغذائية الحقيقية للبروتين.
لديك سؤال حول درجة PDCAAS؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً