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Sucres et édulcorants

Acésulfame K

Édulcorant artificiel thermostable contenant du potassium, fréquemment utilisé en mélange.

Définition

L'acésulfame K est un édulcorant artificiel synthétique contenant du potassium, environ 200 fois plus sucrant que le saccharose. Il est stable à la chaleur et souvent utilisé en combinaison avec d'autres édulcorants.

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