Protéine plasmatique reflétant l'état nutritionnel protéique sur 2-3 semaines.
Protéine majeure du plasma synthétisée par le foie, reflétant l'état nutritionnel protéique à moyen terme. Sa concentration sérique est un marqueur classique d'évaluation nutritionnelle.
L'albumine représente environ 50-60% des protéines plasmatiques totales et a une demi-vie de 20 jours. Ses niveaux diminuent en cas de sous-nutrition protéino-énergétique, mais aussi lors d'inflammation, de maladie hépatique ou de perte rénale. Un taux d'albumine inférieur à 35 g/L est généralement considéré comme un indicateur de dénutrition modérée à sévère. L'albumine joue un rôle crucial dans le transport de diverses substances et dans le maintien de la pression oncotique. Son évolution est plus lente que celle de la préalbumine, ce qui la rend moins sensible aux changements nutritionnels rapides.
Utiliser l'albumine sérique en association avec d'autres marqueurs pour évaluer l'état nutritionnel. Maintenir des apports protéiques adéquats pour optimiser les niveaux d'albumine, avec un objectif généralement supérieur à 35 g/L.
L'albumine sérique est un marqueur classique mais à évolution lente de l'état nutritionnel protéique, à interpréter en contexte clinique.
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