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Évaluation nutritionnelle

Bilan biologique

Ensemble d'analyses sanguines pour évaluer l'état nutritionnel et détecter les carences.

Définition

Ensemble d'analyses sanguines et de marqueurs biologiques permettant d'évaluer l'état nutritionnel et de détecter les carences ou déséquilibres nutritionnels. Il comprend notamment les protéines sériques, l'albumine, la préalbumine et les micronutriments.

Mécanisme biologique

Le bilan biologique nutritionnel comprend des marqueurs proteiques (albumine, préalbumine), des électrolytes, des vitamines et des oligoéléments. Ces analyses permettent d'objectiver le statut nutritionnel au-delà de simples mesures anthropométriques. L'albumine reflète l'état nutritionnel à moyen terme (2-3 semaines), tandis que la préalbumine est plus sensible aux changements rapides (3-5 jours). Le bilan doit être interprété dans le contexte clinique du patient, car certains paramètres peuvent être affectés par l'inflammation ou la maladie indépendamment de la nutrition.

Exemples concrets

  • Diagnostic de dénutrition hospitalière
  • Suivi nutritionnel post-chirurgical
  • Évaluation avant alimentation parentérale
  • Bilan de santé préventif

Comment l'éviter

Effectuer un bilan biologique nutritionnel chez tout patient présentant des signes de malnutrition ou lors d'hospitalisations prolongées. Interpréter les résultats en tenant compte de l'état inflammatoire et de la fonction rénale du patient.

À retenir

Le bilan biologique est essentiel pour confirmer le diagnostic de malnutrition et adapter les interventions nutritionnelles.

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