Quantité quotidienne de référence d'un nutriment servant à calculer les pourcentages sur les emballages alimentaires.
Abréviation d'Apport de Référence; valeur standardisée utilisée sur l'étiquetage nutritionnel pour exprimer la quantité quotidienne recommandée d'un nutriment, servant de base au calcul des pourcentages affichés.
L'AR (Apport de Référence) est l'équivalent standardisé et harmonisé de la dose journalière recommandée utilisé spécifiquement pour l'étiquetage alimentaire. Il a été établi pour créer une uniformité dans la présentation des informations nutritionnelles à travers tous les produits et tous les pays européens. Les valeurs d'AR sont définies pour les adultes et constituent un point de repère neutre qui ne favorise aucun groupe démographique particulier. Lorsqu'un fabricant affiche « 15% AR » sur l'étiquette, cela signifie que la portion fournit 15% de l'apport quotidien de référence pour ce nutriment.
Référencez-vous à l'AR pour évaluer rapidement la qualité nutritionnelle des produits. Deux portions de 15% AR d'un même nutriment en une journée vous donnent 30%, progressant vers votre besoin quotidien de 100%. Gardez à l'esprit que l'AR est une valeur générale et que vos besoins personnels peuvent être différents.
L'AR est le standard d'étiquetage qui vous permet de savoir rapidement quelle fraction de vos besoins quotidiens une portion couvre.
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