Dose journalière recommandée

Définition

Quantité d'un nutriment qu'une personne en bonne santé doit consommer quotidiennement pour maintenir son bien-être et prévenir les carences.

Mécanisme biologique

La dose journalière recommandée (DJR) représente la quantité minimale d'un nutriment (vitamines, minéraux, protéines, etc.) nécessaire pour prévenir les carences et maintenir une bonne santé. Elle varie en fonction de l'âge, du sexe, du poids et de l'état physiologique (grossesse, allaitement). Ces recommandations sont établies par des organismes de santé publique basées sur des études scientifiques et varient selon les pays et les organisations (EFSA en Europe, USDA aux États-Unis). L'étiquetage nutritionnel utilise souvent un pourcentage de la DJR pour indiquer la contribution d'une portion au besoin quotidien.

Exemples concrets

• Vitamine C : 80 mg par jour
• Fer : 18 mg pour les femmes
• Calcium : 1000 mg pour les adultes
• Protéines : 0,8 g par kg de poids corporel

Comment l'éviter

Consultez les étiquettes nutritionnelles pour voir si vos aliments couvrent un pourcentage significatif de votre DJR quotidienne. Adaptez votre consommation en fonction de votre âge, sexe et conditions de santé spécifiques. Demandez conseil à un nutritionniste si vous avez des besoins particuliers ou des restrictions alimentaires.

À retenir

La dose journalière recommandée est votre guide pour consommer la bonne quantité de nutriments essentiels chaque jour.

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