Fibre soluble aux vertus hypocholestérolémiantes et régulatrices de la glycémie.
Polysaccharide soluble présent principalement dans les parois cellulaires des céréales complètes, levures et champignons. C'est une fibre alimentaire reconnue pour ses propriétés bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et métabolique.
Le bêta-glucane est une molécule complexe constituée de glucose liée par des liaisons β-glycosidiques, ce qui la rend résistante à la digestion humaine. Cette caractéristique lui permet de traverser l'intestin grêle sans être absorbée, puis d'être fermentée par le microbiote du côlon. Cette fermentation produit des acides gras à chaîne courte bénéfiques et crée une viscosité dans le tractus digestif, ralentissant l'absorption des nutriments. Cet effet contribue à réduire le cholestérol LDL et à stabiliser la glycémie postprandiale.
Consommez au minimum 3 grammes de bêta-glucane par jour pour bénéficier de ses effets hypocholestérolémiants. Intégrez progressivement des sources d'avoine ou d'orge à vos repas et augmentez votre hydratation pour favoriser la tolérance digestive. Préférez les produits à base de céréales complètes non transformées.
Le bêta-glucane est une fibre soluble essentielle pour maintenir un cholestérol sain et une glycémie stable.
Une question sur Bêta-glucane ? Posez-la à notre IA nutritionnelle.
Poser une question