C'est la quantité de calcium que votre corps peut vraiment absorber et utiliser.
La biodisponibilité du calcium est la proportion de calcium ingéré qui est réellement absorbée et utilisée par l'organisme. Elle dépend de facteurs digestifs, alimentaires et individuels.
Le calcium présent dans les aliments n'est pas intégralement absorbé par le système digestif. Plusieurs facteurs influencent cette absorption : la présence de vitamine D, le pH gastrique, la composition du repas, et les caractéristiques individuelles du système digestif. Par exemple, le calcium du lait entier est mieux absorbé que celui des épinards, bien que ces derniers en contiennent davantage. Comprendre la biodisponibilité permet de consommer les sources de calcium les plus efficaces pour l'organisme.
Associez les sources de calcium avec de la vitamine D pour améliorer l'absorption. Privilégiez les produits laitiers et les légumes crucifères plutôt que les épinards riches en oxalates. Étalez vos apports calciques tout au long de la journée.
Mieux vaut 500 mg de calcium bien absorbé que 1000 mg mal assimilé.
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