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Nutrition gériatrique

Dénutrition personne âgée

Apport nutritionnel insuffisant causant une perte de poids et une faiblesse.

Définition

État résultant d'un apport nutritionnel insuffisant par rapport aux besoins, entraînant une perte de poids, une diminution de la masse musculaire et une altération des fonctions biologiques.

Mécanisme biologique

La dénutrition chez le sujet âgé résulte d'une combinaison de facteurs : anorexie, difficultés de mastication ou de déglutition, isolement social, troubles cognitifs, et accès limité à l'alimentation. Elle entraîne une perte musculaire, une diminution de l'immunité, une augmentation des infections et une mauvaise cicatrisation. La dénutrition est associée à une augmentation de la morbidité et de la mortalité, ainsi qu'à une perte d'autonomie accélérée.

Exemples concrets

  • Perte de poids involontaire
  • Fatigue persistante
  • Cicatrisation lente
  • Infections récurrentes
  • Escarres
  • Confusion mentale

Comment l'éviter

Dépister précocement avec le score MNA. Augmenter la densité nutritionnelle des repas. Consulter un diététicien pour un plan nutritionnel personnalisé. Envisager des suppléments oraux nutritionnels si nécessaire.

À retenir

La dénutrition est un problème grave mais prévention est possible par dépistage précoce et prise en charge nutritionnelle adaptée.

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