Maladie auto-immune nécessitant une insulinothérapie à vie.
Le diabète de type 1 est une maladie auto-immune caractérisée par la destruction des cellules bêta du pancréas par le système immunitaire, entraînant une absence totale de sécrétion d'insuline.
Le diabète type 1 représente 5-10% des diabètes, se déclare généralement avant 30 ans. Sans insuline exogène, la cétoacidose diabétique (urgence vitale) se développe. La gestion nutritionnelle vise à stabiliser la glycémie par l'adaptation des doses d'insuline aux glucides consommés (ratio insuline/glucides).
Formation au comptage des glucides et à l'adaptation des doses d'insuline. Surveillance glycémique continue recommandée.
Le diabète type 1 nécessite une gestion quotidienne précise des glucides — la formation diététique est indispensable.
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