Sucre naturel du lait digéré par l'enzyme lactase.
Disaccharide naturel du lait composé de glucose et galactose, nécessitant l'enzyme lactase pour être digéré.
Le lactose est le sucre naturellement présent dans le lait de tous les mammifères, y compris le lait humain. Il est composé d'une molécule de glucose et d'une molécule de galactose liées ensemble. Sa digestion requiert l'enzyme lactase, présente dans l'intestin grêle. Chez certaines personnes, la production de lactase diminue après le sevrage, causant l'intolérance au lactose avec des symptômes digestifs désagréables.
Si vous tolérez bien le lactose, profitez des bénéfices nutritionnels du lait et des produits laitiers. En cas d'intolérance, préférez les produits sans lactose ou à base de lait végétal enrichi.
Le lactose est le sucre naturel du lait, bien toléré par la plupart mais source d'inconforts digestifs chez certains.
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