Sucre à absorption rapide formé d'une ou deux molécules de glucose.
Molécule de sucre composée d'une ou deux unités de glucose, absorbée rapidement par l'organisme.
Les sucres simples sont des monosaccharides ou disaccharides qui se caractérisent par leur faible nombre d'atomes de carbone. Leur petite taille les rend très facilement digestibles et rapidement absorbés dans le sang. Cela provoque une augmentation rapide de la glycémie, suivie d'une sécrétion d'insuline. Bien que pratiques comme source d'énergie immédiate, ils ne procurent pas de satiété durable.
Privilégiez les sucres simples issus de fruits entiers plutôt que de boissons sucrées ou de produits raffinés. Limitez votre consommation quotidienne pour éviter les pics d'insuline et les caries dentaires.
Les sucres simples fournissent une énergie rapide mais sans effet rassasiant durable.
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