Inflammation chronique du tube digestif.
Maladie inflammatoire chronique de l'intestin (MICI) touchant toutes les couches de la paroi digestive, pouvant affecter tout le tube digestif. Elle causa diarrhée, douleurs et perte de poids.
La maladie de Crohn est une MICI d'origine auto-immune dont les causes exactes restent inconnues, impliquant des facteurs génétiques et environnementaux. Elle provoque une inflammation transmurale pouvant entraîner des complications : abcès, fistules, sténoses. La malabsorption résultante cause des carences en fer, calcium, vitamines D et B12. Une nutrition adaptée en période d'inflammation (régime élémentaire, faible résidu) et lors de rémission (alimentation normale mais sans aliments déclencheurs) est crucial. Certains acides gras oméga-3 et probiotiques peuvent soutenir le traitement.
En phase active, privilégier une alimentation faible en résidu et riche en protéines et minéraux. Identifier et éviter les aliments déclencheurs, suppléer si nécessaire en vitamines et minéraux, et suivre régulièrement un gastro-entérologue.
Une nutrition personnalisée et l'identification des aliments tolérants améliorent la qualité de vie dans la maladie de Crohn.
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